Sobre
Dr Sandro Demaio
El doctor Demaio es director ejecutivo de EAT, la plataforma mundial, de base científica, para la transformación de los sistemas alimentarios. Desde noviembre de 2015 hasta abril de 2018, fue consejero médico de enfermedades no transmisibles y nutrición con el Departamento de Nutrición para la Salud y el Desarrollo en la sede central de la Organización Mundial de la Salud.
El doctor Demaio se formó y trabajó como facultativo en el Alfred Hospital, Australia. En 2010 se mudó a Dinamarca, donde completó un doctorado en la Universidad de Copenhague, centrándose en las enfermedades no transmisibles. Su investigación doctoral tuvo base en Mongolia, donde colaboró con el ministro de Sanidad. Sandro recibió una beca postdoctoral en la Escuela de Medicina de Harvard de 2013 a 2015, y fue profesor adjunto y director del curso en salud mundial en la Escuela de Salud Mundial de Copenhague, Dinamarca.
Como parte de su trabajo voluntario, el doctor Demaio cofundó el NCDFREE, un movimiento global y social contra las enfermedades no transmisibles mediante el uso de redes sociales, cortometrajes y eventos de liderazgo, llegando a más de dos millones y medio de personas en sus primeros 18 meses. En 2015 fundó festival21, reuniendo y encabezando un equipo de expertos para organizar una celebración masiva, gratuita y sin precedentes de la comunidad, los alimentos, la cultura y el futuro en su ciudad natal, Melbourne. En 2018, con la financiación de su trabajo mediático en ABC TV y la editorial MacMillan, Sandro creó una fundación independiente, sin ánimo de lucro enfocada a mejorar la salud y la nutrición de los australianos.
El doctor Demaio es uno de los presentadores del programa de televisión de ABC Ask the Doctor, una innovadora serie médica exploratoria y fáctica que se emite semanalmente en Australia. Hasta la fecha, ha publicado 30 trabajos científicos y más de 90 artículos. También es el autor de Doctor’s Diet, un libro de cocina de base científica e inspirado por el amor por la comida sana.