Unsere Ernährung muss sich radikal ändern und gesündere sowie nachhaltigere Mahlzeiten für die Weltbevölkerung produzieren, sagt Dr. Sandro Demaio vom EAT Forum.
Mithilfe von Molekularwissenschaft und Genom-Editierung will die Fast-Food-Branche dem Fett den Kampf ansagen und umweltfreundlicher werden.
Von MEGA
September, 2019
Wir müssen die Art und Weise, wie wir die Proteinnachfrage auf der Welt befriedigen, radikal verändern, sagt der Ernährungswissenschaftler Dr. James Fry.
Mega im Gespräch mit Dr James Fry
August, 2019
Künstlich aus Zellen gezüchtetes Fleisch aus dem Labor ist ebenso nahrhaft und lecker wie herkömmliches Fleisch, hat aber eine deutlich bessere Ökobilanz.
Mega im Gespräch mit Benjamina Bollag
Januar, 2019
Es gibt auf der Welt genauso viele fettleibige wie unterernährte Menschen. Es ist an der Zeit, anders an das Thema Nahrung heranzugehen und uns die Technologie zunutze zu machen, erklärt Nachhaltigkeitsexperte Leo Johnson.
Mega im Gespräch mit Leo Johnson
September, 2018
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