Künstlich aus Zellen gezüchtetes Fleisch aus dem Labor ist ebenso nahrhaft und lecker wie herkömmliches Fleisch, hat aber eine deutlich bessere Ökobilanz.
Mithilfe von Molekularwissenschaft und Genom-Editierung will die Fast-Food-Branche dem Fett den Kampf ansagen und umweltfreundlicher werden.
Von MEGA
September, 2019
Es gibt auf der Welt genauso viele fettleibige wie unterernährte Menschen. Es ist an der Zeit, anders an das Thema Nahrung heranzugehen und uns die Technologie zunutze zu machen, erklärt Nachhaltigkeitsexperte Leo Johnson.
Mega im Gespräch mit Leo Johnson
September, 2018
„Ich will den Menschen die Produktion ihrer Lebensmittel wieder nahebringen“, sagt Max Lössl, dessen Agrartechnik-Start-up die Küche in den Acker der Zukunft verwandeln möchte.
Mega im Gespräch mit Max Lössl
Juni, 2018
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