Wir müssen die Art und Weise, wie wir die Proteinnachfrage auf der Welt befriedigen, radikal verändern, sagt der Ernährungswissenschaftler Dr. James Fry.
Mithilfe von Molekularwissenschaft und Genom-Editierung will die Fast-Food-Branche dem Fett den Kampf ansagen und umweltfreundlicher werden.
Von MEGA
September, 2019
Es gibt auf der Welt genauso viele fettleibige wie unterernährte Menschen. Es ist an der Zeit, anders an das Thema Nahrung heranzugehen und uns die Technologie zunutze zu machen, erklärt Nachhaltigkeitsexperte Leo Johnson.
Mega im Gespräch mit Leo Johnson
September, 2018
In einem IT-Labor in Boston wird an der Zukunft unserer Lebensmittel gefeilt.
Mega im Gespräch mit Caleb Harper
Juni, 2018
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