動物性蛋白質に代わる植物性蛋白質
タンパク質に対する人類の飽くなき欲求
「人々が求めてやまないタンパク質の供給方法を根本から変える必要がある」と栄養学者のジェイムズ・フライ博士は語ります。
2019年 8月
MEGAとの対話